ХБ-10 · Хүнсний үйлдвэр · HACCP
Хяналтын эгзэгтэй цэгийн (CCP) хяналтын бүртгэл
Жигнэх, пастержуулах, чанах, хөргөх зэрэг хяналтын эгзэгтэй цэгийн параметрийг эгзэгтэй хязгаартай харьцуулан бүртгэж, хазайлтад арга хэмжээ авна.
Хөтлөх давтамж: HACCP төлөвлөгөөнд заасан давтамжаар
Онлайнаар хөтлөх
Нүдэн дээр дарж бөглөнө. Шинэ мөр нэмэхэд огноо автоматаар бөглөгдөнө.
| № | Огноо | Цаг | Багц № | Хэмжсэн утга (t °C, мин) | Хязгаарт багтсан | Хазайлт, залруулах арга хэмжээ | Хэмжсэн | Баталгаажуулсан |
|---|
Хазайлт гарсан багцыг тусгаарлаж, HACCP багийн шийдвэрээр шийдвэрлэнэ.